Peggy Kerjean, éclaireuse du commerce - Pépites Vertes x IdC - Episode 6
L'Institut du Commerce, en partenariat avec les Pépites Vertes, vous propose à travers une série d'interviews publiées sur LinkedIn de découvrir les parcours, engagements et leviers de transformation des adhérents de l'association : "Les éclaireurs du commerce".
"80 % tout de suite plutôt que 100 % jamais” : la recette d’une bonne transformation pour Peggy Kerjean
Vous n’avez pas pu passer à côté : elles ont inondé les rayons de leurs couleurs orange, rouge et crème et se sont vite hissées en haut des ventes aux côtés des pure players... Et oui, il s’agit des tranches végé Fleury Michon ! Nées d’une impulsion collective , découvrez dans cet article les coulisses du projet coordonné par l’équipe managée par Peggy Kerjean et leurs impacts en termes de potentiel de transformation interne et business.
Se transformer soi pour aider à transformer le groupe
Peggy Kerjean est aujourd’hui directrice RSE et transformation de Fleury Michon. Elle arrive dans l’entreprise au début des années 2000, en stage de fin d’études, “pour voir”... 26 ans plus tard, il semblerait qu’elle n’ait toujours pas tout vu ! Issue d’une formation en psychologie du travail, elle passe de nombreuses années sur des fonctions de ressources humaines jusqu’à devenir la DRH, à 35 ans. Passionnée par l’humain et en quête d’un nouveau défi, elle se demande rapidement quelle sera la prochaine étape pour elle et construit un projet de reprise d’études avec son employeur avec un executive MBA. C’est donc après s’être formée sur des compétences business, économiques et marketing qu’elle prend alors de nouvelles fonctions liées aux produits Fleury Michon.
Après quelques années en tant que PMO, au croisement de son expérience RH et de ses compétences techniques , Peggy se dirige naturellement vers des missions de durabilité et conduite du changement, jusqu’à devenir directrice RSE et Transformation du groupe. Aujourd'hui, son rôle est d’accompagner la transformation durable de l'entreprise, de piloter les projets multi-métiers en les priorisant et plus que tout : de fédérer et embarquer à tous les niveaux.
Et lorsqu’on l’interroge sur les projets phares qui illustrent ces défis, elle nous propose sans hésitation de nous parler des coulisses du lancement de la nouvelle gamme des tranches végé, et ce que cela représente en termes de transformation interne comme externe.
Oser le végétal en complémentarité avec l’offre existante
La genèse de ce projet ? Une session hackathon avec le Top 60 du groupe, tournée sur l’innovation et la durabilité. Treize chefs de projet, une énergie de startup, un défi : faire émerger des projets à fort potentiel d’impact pour l’entreprise et pour les consommateurs. Une intuition émerge des groupes et gagne l’attention des participants : le développement de tranches végétales, proche de l’usage du jambon sur lequel Fleury Michon a une grande expertise - et une légitimité.
“Les études conso nous montrent que les usages alimentaires changent. Dans une même famille, on ne mange pas la même protéine : c’est aussi notre responsabilité de nous adapter, sans opposer, en complémentarité.” développe la directrice RSE et Transformation.
Si le marché du végétal est une vraie demande côté clients, un projet aussi “radicalement” innovant par rapport à l’ADN de la marque demande de la cohésion interne pour avoir toutes ses chances de réussir à l’externe. “C’est sûr qu’en tant que charcutiers et traiteurs, développer la tranche végé, ça peut paraître osé… mais cela a finalement représenté une véritable opportunité d’intelligence collective !” nous précise Peggy avec enthousiasme. “Et lorsqu’on se reconnecte à la mission de l’entreprise intitulée “vous aider à manger mieux chaque jour”, on réalise qu’on est dans le cœur de notre objectif d’entreprise”.
L’aventure se lance alors : plus de 300 essais R&D pour trouver les meilleures recettes, des concours Top Chef interne avec jury, les recettes gagnantes reprises au self de l’entreprise et la direction générale autour de la table. "Pour que ça fonctionne, il faut faire vivre l'expérience consommateur du COMEX aux équipes industrielles, commerciales et du siège. Sinon, nous passons à côté." nous précise-t-elle avec conviction.
Pour la directrice RSE et Transformation, cette approche collective doit absolument avoir lieu sur toute la chaîne de valeur, aussi auprès des fournisseurs : “notre objectif, c’est d’accompagner la transition alimentaire. Avec les tranches végé, nous avons eu à cœur de contribuer à la filière agricole des légumineuses, en allant sur le terrain, tout en rassurant nos fournisseurs éleveurs. ”
Un impact réel et collectif
Fabriquée à partir de pois chiches, de lentilles corail et d’haricots rouges, elle colore le rayon de la charcuterie végétale de ses couleurs naturelles… et ça marche.
Sur le plan environnemental, selon les calculs basés sur la méthode AGRYBALISE de l’ADEME, un kilo de tranches végé génère seulement 1 kg de CO2 équivalent, contre 5 kg pour un kilo de protéine animale en tranches au rayon charcuterie. Du côté des consommateurs, c’est un grand “oui” pour le goût comme pour les bénéfices santé : riches en protéines et source de fibres, les tranches ont un nutriscore A. Quant à l’impact social, il s’inscrit dans la continuité du projet de l’entreprise familiale : “Nous représentons 11 000 emplois directs et indirects : notre objectif, et encore plus en tant qu’entreprise familiale, c’est de durer dans le temps. C’est pourquoi nous devons nous questionner en permanence pour rester pertinents et adapter notre offre produits”.
Lorsqu’on lui demande ses conseils de mobilisation interne au regard de son expérience, elle nous partage 3 points essentiels :
- Engager le collectif à toutes les échelles est le facteur clé : l'innovation ne prend que si elle est portée par les métiers, du COMEX aux équipes terrain.
- Sur un produit alimentaire, l'expérience gustative doit rester au cœur de la démarche, c'est elle qui emporte l'adhésion, en interne comme chez le consommateur final.
- Enfin, accepter l'imperfection est une force : avancer avec un produit à 80 % plutôt que d'attendre une solution idéale à 100 % qui ne vient jamais, c'est ce qui permet de progresser vraiment.
Cette croyance que la transformation se construit collectivement, Peggy la cultive aussi au-delà de Fleury Michon, notamment au sein de l'Institut du Commerce, où elle s'implique pour échanger avec des homologues partageant les mêmes enjeux.
Elle nous le dit avec conviction : “du fait de notre ancrage local, c’est dans notre ADN de dédier du temps aux réseaux et à l'écosystème. Cela nous permet de rester à jour, d’apprendre et de se challenger avec pragmatisme.” Peut-être est-ce un signe pour vous de rejoindre le réseau ?
Episode 1 avec Gaëlle Le Floch
Episode 3 avec Charles Kloboukoff
Qui est notre partenaire Claire Pétreault des Pépites Vertes?
"L'avenir, ce n'est pas ce qui va nous arriver, c'est ce que nous allons faire".
Claire Pétreault a créé les Pépites Vertes en septembre 2020 à la sortie du confinement en me donnant une mission forte : motiver la nouvelle génération à bosser pour la transition écologique. Aujourd'hui les Pépites, c'est une SASU avec 3 personnes à plein temps qui coordonnent 3 activités : un média digital (45K+ abonnés), une communauté de jeunes salariés de la transition écologique (250 Pépites) et une agence de com (10+ clients parmi la Fondation Good Planet, La Banque Postale, KPMG, l'Ecole Supérieure des Agricultures).
Passionnée par la communication, les médias, le pouvoir des imaginaires, l'innovation à impact, les gens, Angers, l'écriture, les emoji, la danse, et plus que tout : la vie.
Depuis 2017, elle travaille dans l'écosystème de l'impact. Elle est passée par Cocycler, Voxe, le Drenche, la Ruche qui dit Oui et ChangeNOW dont elle a coordonné la communication pendant 3 ans. Elle est également modératrice, conférencière et enseignante à Sciences Po. Elle est membre du Conseil d'Administration du Mouvement Impact France, particulièrement impliquée sur les sujets de communication.
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