Top | Flop | |
P 11 | Crèmes fraiches | Produits lave vaisselle |
P 12 | Jambons crus et épaule | Laits infantiles |
P 13 | Poissons fumés | Ampoules |
« Malgré une hausse non négligeable pour la P12, le taux de rupture parvient à freiner son envol sur la dernière période de l’année, en passant bien en-dessous de celui observé sur la P13 2018. La lutte contre le manque à gagner en cette période très importante pour le chiffre d’affaires se reflète également dans le niveau du taux de ruptures en valeur pour la période, le plus bas depuis cinq ans. Toutefois, même si la hausse est endiguée, le taux de rupture annuel sur 2019 n’arrive pas à se rapprocher de ceux constatés sur 2015 et 2016, en-dessous de 7%. Pour les catégories à surveiller en 2020, on note celles signalées plusieurs fois en 2019 : Laits infantiles, Aliments bébé, Produits de lavage lave-vaisselle, Piles.»
Un guide méthodologique complet est disponible sur demande à emilie.chalvignac@institutducommerce.org.