"Compotes et Biodiversité" : nouvel épisode de Rémy Gerin sur le pouvoir de l’offre
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C’est le retour de la saga « le pouvoir de l’offre pour un monde plus durable », avec les recherches menées par Remi Gerin de la CHaire Grande Conso de l'Essec, Circana et LSA sur « le pouvoir des enseignes pour nous construire un monde meilleur ». Après les dossiers "céréales et Nutriscore, "Plastique et Shampoing", "Boissons végétales et décarbonation", voici le dossier "compote et biodiversité" Découvrir les travaux "Le pouvoir de l'offre une consommation plus durable :" Compotes et Agriculture biologique Alors, quelques chiffres quand j’observe ce qui s’est passé sur ce marché chez Leclerc, Carrefour, Intermarché, U, Auchan et Monoprix : - La part de marché volume Hm-Sm est passée de 11 % à 9 % en cinq ans, - Certaines enseignes présentent une PdM supérieure à 20 % quand d’autres plafonnent à 6 % ;-( Remy Gerin chercher à comprendre cette dispersion à travers l’analyse des parts d’offre. Et possiblement conclure sur quelques idées pour développer la Part de Marché du bio et… la marge des enseignes. |