Résultats de l’enquête ECR sur le Gaspillage Alimentaire

 ECR France a démarré un groupe Projet "Gaspillage alimentaire", dont le premier objectif

est de réaliser une enquête auprès des industriels, distributeurs et prestataires

logistiques.  L'objectif de cette enquête est triple :

- identifier les familles de produits les plus "à risque" avec une quantification de la démarque connue

- identifier les lieux de vulnérabilité sur l'ensemble de la chaîne logistique de l'usine du fabricant jusqu'au caddie du consommateur

- identifier les causes principales de gaspillage et faire émerger les idées/solutions envisagées ou déjà en place pour l'éviter

L'analyse des résultats de l'enquête a permis de constituer des groupes de travail adaptés regroupant les acteurs concernés.