Domaine :
Responsabilité Sociale et Environnementale (RSE)
Typologie :
Etude et enquête
Année de publication :
2014
ECR France a démarré un groupe Projet "Gaspillage alimentaire", dont le premier objectif
est de réaliser une enquête auprès des industriels, distributeurs et prestataires
logistiques. L'objectif de cette enquête est triple :
- identifier les familles de produits les plus "à risque" avec une quantification de la démarque connue
- identifier les lieux de vulnérabilité sur l'ensemble de la chaîne logistique de l'usine du fabricant jusqu'au caddie du consommateur
- identifier les causes principales de gaspillage et faire émerger les idées/solutions envisagées ou déjà en place pour l'éviter
L'analyse des résultats de l'enquête a permis de constituer des groupes de travail adaptés regroupant les acteurs concernés.