Etat des Lieux Supply Chain de la filière du Surgelés

Les premiers travaux du groupe projet ont consisté à réaliser un état des lieux de la Supply Chain de la filière Surgelés. En particulier, les points suivants ont été abordés pour sensibiliser sur les enjeux:

• la localisation des sites d'expédition et de réception
• le taux de rupture en linéaire
• le taux de service
• le niveau de stock
• le coût logistique