Etat des Lieux Supply Chain de la filière du Surgelés

Domaine :
Supply Chain partagée

Typologie :
Etude et enquête

Année de publication :
2014

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Les premiers travaux du groupe projet ont consisté à réaliser un état des lieux de la Supply Chain de la filière Surgelés. En particulier, les points suivants ont été abordés pour sensibiliser sur les enjeux:

  • la localisation des sites d'expédition et de réception
  • le taux de rupture en linéaire
  • le taux de service
  • le niveau de stock
  • le coût logistique

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