Innovation alimentaire & performance commerciale : on ouvre le parcours !

Première étape du parcours « Innovation alimentaire & performance commerciale » de l'Institut du Commerce

À l'occasion de cette rentrée, l'Institut du Commerce, en partenariat avec Circana et Manécho, vous invite à un webinaire exclusif consacré au décryptage des grandes tendances de l'innovation alimentaire en 2026.

Ce rendez-vous ouvre le parcours « Innovation alimentaire & performance commerciale », un cycle de travail de six mois au cours duquel nous analyserons et décrypterons ensemble l'innovation alimentaire : ce qui la fait bouger, ce qui la fait réussir, et ce qui la transforme en performance commerciale. Une première séance pour poser les bases, avec les chiffres et les éclairages terrain de nos deux intervenantes.

Dans un contexte où les attentes des consommateurs évoluent rapidement et où les lancements de nouveaux produits se multiplient, quelles sont les innovations qui font réellement la différence ? Quels sont les grands mouvements qui façonnent le marché ? Et quels sont les facteurs clés de succès d'une innovation alimentaire ?

Au programme

1. Décryptage des grandes tendances par Circana — 20 minutes Emily Mayer, Directrice Business Insights – Circana

• Quelle est l'évolution des achats alimentaires des Français ? Dix ans de données pour comprendre les ruptures, les signaux faibles et les mouvements de fond qui redessinent le marché.
• SIAL Insights : les 10 grands tendances de l'innovation alimentaire, et les principaux enseignements de l'étude SIAL x Circana sur le rapport des consommateurs à l'innovation.

2. La mise en marché de l'innovation alimentaire durable — 15 minutes Mathilde Ducasse, Cofondatrice – Manécho

Comment passer de la bonne idée au produit qui trouve sa place en rayon : les conditions de réussite d'une mise en marché et les facteurs clés de succès de l'innovation alimentaire durable.

3. Le parcours « Innovation alimentaire & performance commerciale »- 10mn -  Maxime Richer -Institut du Commerce

Présentation de l'ensemble du parcours et des rendez-vous des six prochains mois : les thèmes abordés, les formats de travail et la façon d'y contribuer.

Pour qui ?

Marketing, R&D, RSE, Category Manager, Acheteur ou Créateur de solution innovante, ce rendez-vous va vous permettre d'anticiper les évolutions du marché et en savoir plus sur les prochaines étapes du parcours. 

Informations pratiques

• Date : le lundi 06/10/2026
• Horaire : 09:00 – 10:00
• Tarif : gratuit et ouvert à tous.tes