13 février : Forum Ultra-transformation et Alimentation

L'ultra-transformation : de quoi parle-t'on? Quels enjeux pour les entreprises et pour la santé? Quelles alternatives?

L'évènement se tiendra le jeudi 13 février 2025 de 14h à 18h à Paris.

inscription

Vous trouverez ci-dessous le programme détaillé de l'après-midi :

Introduction : David Garbous (Président Collectif En Vérité),  Barthélemy Peuchot (co-fondateur de Nudj) & Salomé Falise (Responsable du Food’InnLab à AgroParisTech)

Ouverture - Impact des aliments ultra transformés sur la santé -  Intervenante : Mathilde Touvier (directrice de recherche à l'Inserm)

1ere table ronde : L'ultra-transformation : définition et impacts - Intervenants : Kelly Frank (Fondatrice de Goûm), Jean-David Zeitoun (docteur en médecine et en épidémiologie clinique) & Salomé Falise (Responsable du Food’InnLab à AgroParisTech)

2eme table ronde : Un engagement en faveur de produits moins ultra-transformés à différentes échelles - Intervenants :  BIOCOOP, Carole Galissant (Présidente Commission Nutrition du SNRC), Bart Peuchot (co-fondateur de Nudj) et avec Julia Terpman-Perot (Coordinatrice COLLECTIF EN VERITE)

Conclusion : Que peuvent faire les pouvoirs publics pour accélérer la mise en place des alternatives ? - Intervenants : Richard Ramos (député Modem) et David Garbous (Président Collectif En Vérité)