Une étude de marché pour une vision à 360° du circuit de proximité alimentaire. Les chiffres clés & tendances à suivre. Une analyse de la stratégie des principaux acteurs et une présentation des concepts hybrides entre approvisionnement de la maison et restauration rapide. Des fiches synthétiques des concepts qui comptent en France, des nouveaux concepts en France et à l'international.
Tarif Membres : 850 € HT
Tarif Non Membres : 1050 € HT
Etude parue en octobre 2017.
L'Institut du Commerce publie en exclusivité l'édition 2017 de CIRCUIT DE PROXIMITE, une étude chiffres clés & tendances publiée depuis 2006 par l'IFLS. Cette étude vous fournira les éléments pour évaluer votre potentiel de croissance dans ce circuit en plein développement en zones urbaines, péri-urbaines, rurales comme en zones de flux. Elle vous permettra de plonger dans l'hybridation des concepts.
Au sommaire
L'analyse et les perspectives de développeemnt du circuit proximité
La part de marché du circuit proximité sur le marché des PGC
La stratégie des principaux acteurs en proximité
Les rayons à potentiel, les axes de développement
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